腸衣開口性：開口性好壞對香腸的灌裝是很重要的。若開口性不好，則腸衣套管及充填都較費勁，會直接影響到操作工人的工作效率。

腸衣膜透明度：對透明腸衣膜而言，好的透明度對於高品質的香腸是很重要的，它能使消費者清晰地看到香腸的肉質紋理，吸引消費者產生購買的欲望，增強消費者對產品的印象。

腸衣手感軟硬度：好的手感會易於您的使用，灌裝後香腸肉感較強，對於模具火腿而言，較軟的腸衣可以使其形狀棱角分明、圓滑。反之，棱角尖硬，容易使產品出水。

本文標簽：腸衣廠家
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