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腸衣在肉製品烘烤過程中的作用-順平縣麻豆射区在线观看腸衣有限公司




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    腸衣在肉製品烘烤過程中的作用

    發布日期：2024-04-01 14:04:07    來源：www.cus168.com    作者：麻豆射区在线观看腸衣廠家    瀏覽量：233

    肉製品烘烤過程中腸衣的表現可以是其烘烤成熟的標誌：

    A 腸衣表麵幹燥、光滑，無粘濕感，腸衣之間摩擦，發出絲綢摩擦的聲音；

    B 腸衣呈半透明狀，且緊貼肉餡；

    C 腸衣表麵不出現“ 出油”現象。

    一般烘烤溫度為65℃-70℃。

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