天然腸衣泡發後，用手扯時會有網狀的纖維膜，聞起來會有淡淡的香味，這種香味是加工時留下的。如果腸衣顏色為白色、粉白色和粉紅色，那麽這三種腸衣品質好。

人造腸衣是用豬皮熬製的膠原蛋白為原料，加白豆製品做成。性質和用途與天然腸衣類似，也是僅能食用的人造腸衣。

不管是天然腸衣還是人造腸衣，都是為了幫助香腸在製作時避免沾上灰塵，食用時把外麵的腸衣去掉。本來腸衣也起到“外包裝”的作用，去掉包裝吃起來更衛生。

本文標簽：天然腸衣生產廠家
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