腸衣清洗時使用白酒消毒是常見方法，但並非必須。白酒的主要作用是去腥味和消毒，若替代方案得當也可達到同樣作用。 ‌

1.白酒的作用

白酒浸泡可去除腸衣的腥味和雜質，同時起到消毒作用。搜索結果中多次提到用白酒浸泡腸衣，例如浸泡1-2小時後再衝洗，能有效去除異味並殺菌。 ‌

2.替代方案

若對酒精過敏或想減少酒精攝入，可用白醋替代。每升水加10-15毫升白醋浸泡10-15分鍾，同樣能達到消毒和去異味的效果。 ‌

3.注意事項

清洗後需用清水反複衝洗，確保白酒或白醋殘留被完全清除，避免產生異味或影響風味。 ‌

本文標簽：腸衣
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