成品腸衣的保質期受多種因素影響，不同類型的腸衣保質期有所不同。

天然腸衣一般是用動物的小腸等加工而成。如果是幹製的天然腸衣，在常溫、幹燥、避光且通風良好的環境下，保質期通常為1 - 2年。但要是保存環境濕度較大，就容易發黴變質，保質期會明顯縮短。鹽漬的天然腸衣，因為有鹽分的抑菌作用，在合適的儲存條件下，比如溫度較低且鹽分濃度合適時，保質期大概為6 - 12個月。

人造腸衣包括纖維素腸衣、膠原腸衣等。纖維素腸衣化學性質相對穩定，在正常儲存條件下，保質期大約是2 - 3年。膠原腸衣的保質期受其加工工藝和儲存條件影響，一般在常溫下能保存1 - 2年，若冷藏保存，保質期可能會延長至2 - 3年。

無論哪種腸衣，在購買和使用時都要留意查看包裝上標注的保質期和儲存方法，以確保其質量和安全性。

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