防止腸衣在清洗或灌製過程中破裂，可采取以下措施：

1、清洗注意事項

用溫水（約50℃）浸泡腸衣5分鍾，既能有效清潔又可恢複韌性，避免直接用冷水或熱水導致腸衣變脆。 ‌

2、灌製技巧

‌修剪工具‌：灌腸器出口處的尖銳裙邊需修剪平整，避免劃破腸衣。 ‌

‌握持力度‌：灌腸時輕握灌腸器，避免用力過猛扯破腸衣。 ‌

‌排氣方法‌：發現腸衣內空氣時，及時用牙簽紮孔排氣。 ‌

‌保持濕潤‌：灌製過程中若腸衣發幹，可用水隨時滋潤，維持柔軟度。 ‌

3、破損應急處理

若灌製時出現小破損，可嚐試繼續操作但需小心；若破損較大，建議更換新腸衣或修補後使用。 ‌

本文標簽：腸衣
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