根據加工辦法的不一樣，腸衣可分為鹽漬腸衣和亚洲AV成人网站在线观看麻豆。鹽漬腸衣的加工相對較容易，但鹽漬腸衣的包裝、保管、貯存和運送難度較大。亚洲AV成人网站在线观看麻豆的包裝、保管、貯存和運送難度較小，但亚洲AV成人网站在线观看麻豆銷路較窄。

国产91精品麻豆醃腸時，要把腸的節頭解開，初次醃鹽，將配把的腸衣散開，均勻撒上再製腸衣專用鹽，每把（10 副豬小腸加工1把腸衣半成品）用量為750 g；

醃漬1天後，於次日第2次撒鹽（主要是打節處），每把用量250 g。

這時將已醃製兩次鹽的腸衣裝入瓦缸內，壓實貯存在清洗通風處，避免腸衣損壞，溫度可保持在0～10℃，相對濕度為85%～90%。

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