腸衣的儲存方法主要有以下三種：

1、加鹽保存法

腸衣清洗晾幹後均勻塗抹食鹽，確保每個角落都覆蓋，置於幹燥通風處保存。此方法可保鮮12個月。 ‌

2、冷藏保存法

清洗後濾幹水分，放入保鮮袋密封，存於冰箱保鮮層（非冷凍層）。若使用真空袋抽真空後保存，效果更佳。 ‌

3、冷凍保存法

清洗濾幹後用大量鹽醃製，密封後放入冷凍層保存。此方法適合長期儲存，但需確保密封良好。 ‌

4、‌注意事項‌：

禁止冷凍保存未密封的腸衣，否則易變硬； ‌

清洗後需徹底濾幹水分，避免殘留水導致變質； ‌

鹽醃時需均勻覆蓋，防止黴變。

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