選擇選擇和使用腸衣需根據用途、材質及加工方式綜合考慮：

腸衣材質選擇：

1、‌天然腸衣‌（豬/羊小腸）

適合中式臘腸、廣式臘腸等傳統風味，質地柔軟且彈性好，灌裝時不易破裂。

使用時需提前用清水浸泡至柔軟（約15-20分鍾），灌裝前檢查是否有破損或雜質。 ‌

2、‌膠原蛋白腸衣‌

適合乳化型香腸（如法蘭克福香腸），機械強度高、規格統一，便於工業化生產。 ‌

需注意產品標簽中的原料來源（如是否含甘油或色素），過敏者慎用。 ‌

本文標簽：腸衣
如何正確選擇腸衣材質？‌由順平麻豆射区在线观看腸衣小編整理發布，轉載請保留本文網址，謝謝！